Sesamlax med smörstekta grönsaker och sweetchilisås

Ibland räcker det att ändra någon liten detalj så blir det en helt ny maträtt, som t.ex att panera laxen i sesamfrön. Gott och enkelt!

Laxspett:

Fryst eller färsk lax

Smält smör
Sesamfrön
Flingsalt

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader grill. Skär den tinade laxen i kuber. Pensla dem med smält smör och panera dem i sesamfrön. Trä dem på spett och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Avsluta med att strö lite flingsalt över.

Servera tillsammans med smörstekta grönsaker (vi hade broccoli, blomkål, sharlottenlök, röd paprika och morötter) och en kall sås t.ex. creame fraiche blandat med pressad vitlök, sweet chilisås och flingsalt.

Numera när Amanda ser skräp ligga på marken, så säger hon alltid "mamma vad tycker vi om sådant här". Jag svarar förstås att "nej sådant gillar vi inte" och sedan går vi där och håller med varandra om att skräp ska slängas i papperskorgen och inte på marken!

Vad är det man brukar säga, sådan mor sådan dotter..  ;)

Kram