Mia´s Tacopaj

Idag har vi blivit bjudna på en riktigt god tacopaj hemma hos mina vänner Mia och Tommy. Den påminner om en annan tacopaj jag brukar göra, men undrar om inte den här var lite godare..

Ingredienser:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125g smör
4 msk vatten

Fyllning:
500g köttfärs
1 påse taco kryddmix

Grönsaksblandning:
4 tomater
1 gul lök
4 fefferoni (pepparfrukt)
1 burk creme fraiche
4 msk majonäs
salt och peppar
2 dl riven ost

Gör så här:
Blanda ingr till pajdegen och tryck ut degen i en pajform. Förgrädda pajskalet i 200 grader i ca 15 minuter.



Fick tips av Mia att lägga folie så här för att inte kanterna skulle sjunka ihop!

Bryn köttfärsen i lite smör och tillsätt taco kryddmixen. Låt småfräsa i ca 5 minuter.
Skär tomater och lök i tärningar. Dela fefferonin i små bitar. Blanda tomater, fefferoni, lök, creme fraiche och majonäs i en bunke. Smaka av med salt och peppar.
Fyll det förgräddade pajskalet meed köttfärsröran och ovanpå grönsaksröran. Avsluta med att strö över den rivna osten.
Grädda i 200 grader i ca 30 minuter eller tills osten smält och fått fin färg.

Servera pajen tillsammans med en god sallad!

Vi har haft en mysig dag tillsammans med vänner.
Jag måste dock uppdatera min "discodans", för småtjejerna gapskrattade åt mig när vi körde lite disco tillsammans..

Kram