Fläskfilé med julinspirerande kryddor

Ni får ursäkta den dåliga bildkvalitén..

Den här fläskfilén var bara såå god och passar bra nu när julen håller på att fasas ut. Köttet blev saftigt och såsen hade en balanserad smak, trots smakrika kryddor.
Receptkälla: arlaköket

Ingredienser:
räcker till ca 4 portioner
600 g fläskfilé
1 purjolök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör
2 dl vispgrädde
2 msk konc kalvfond
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kanel
1 tsk soya
½ dl russin

Gör så här:
Skär köttet i tjocka skivor och purjolöken i bitar. Salta och peppra köttet. Bryn det i smör i en stekpanna. Ta upp köttet och fräs även purjolöken i smör.
Vispa ihop grädde, kalvfond, ingefära, kanel, soya och russin i en låg vid gryta. Lägg i köttet och purjolöken, låt puttra i 4-5 minuter.

Servera tillsammans med klyftpotatis och en god sallad!





Idag äntligen ska jag presentera vinnaren av den fina koppen. Designad och drejad av Susanne Kullman.
Vinnaren av mitt sista paket är.. Kicki!!!
Stort grattis och hoppas du får många mysiga stunder med din fina kopp :)

Kram