Chokladmousse med kaffesmak och baileysripple

 

Den här enkla efterrätten är perfekt när man vill ha något gott efter maten som inte ska vara för sött. Hoppar man över baileysripplen så blir den även LCHF, men om man liksom jag gärna vill ha lite sötma så ha den gärna med!

Ingredienser:

Beräknat för 6 portioner

½ dl kallt espressokaffe

100 g mörk choklad

1 äggula

3 dl vispgrädde

Baileysripple:

50 g vit choklad

1 msk Baileys

2 msk vispgrädde

1 tsk mald espressokaffe

Gör så här:

Börja med Baileysrippeln: Koka upp Baileys, vispgrädde och espressopulver i en kastrull. Ta bort kastrullen från värmen och bryt ner den vita chokladen och låt den smälta. Ställ åt sidan att kallna.

  

Moussen: Häll det varma kaffet i en kastrull. Bryt i chokladen i småbitar och låt den smälta i kaffet på svag värme.

När chokladen är helt smält, dra åt sidan och blanda i äggulan.

Vispa grädden fluffigt lös. Vispar man för hårt blir moussen grynig. Rör ner 1/3 av grädden med chokladblandningen och blanda försiktigt. Vänd sedan ner resten av grädden i chokladblandningen. 

Vänd ner Baileysrippeln, men vispa inte. Häll upp i portionsskålar, täck över med plast och ställ in i kylskåp minst 3 timmar.
.

Jag garnerade med mina kraschade chokladpraliner som innehöll just Baileysrippeln, men hackad mörkchoklad går lika bra!
.
.
.
.

 

.
Just nu kan man anmäla sig till Miss Marys advents utskick och samtidigt vara med i deras tävling. Man kan vinna fina underkläder, perfekt nu i julklappstider!

Advents utskicket som kommer att skickas ut varje advent innehåller varsitt julinspirerande recept från Mor-Mia´s. Här ovan får ni ett smakprov!

.
Trevlig helg önskar jag er alla!
.

Kram