Igår var det Patriks födelsedag och på morgonen firade vi tjejer honom med paket och frukost på sängen. Amanda kom smygande redan 04:30 och undrade om vi skulle sjunga för honom, sötis♡
På söndagens kalas bjöd vi på den här daimpajen istället för tårta och den blev väldigt uppskattad!
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 gram rumstempererat smör
2 msk socker
1 äggula
Fyllning :
2 ägg
1 1/2 dl farinsocker
1 dl ljus sirap
1 krm vaniljpulver
100 gram smältsmör
1 krm salt
Garnering: 2 stycken hackade dubbeldajm och ev. några färska jordgubbar
Serveras med citron grädde. (citrongrädden gör jag med vispad grädde och rivet citronskal)
Gör så här :
Sätt ugnen på 150 grader
Mixa ihop alla ingredienser till pajdegen i en matberedare, och tryck ut i en rund springform.
Förgrädda pajskalet 10 minuter.
Under tiden: smält smöret, och låt svalna. Rör samman ägg, farinsocker, vaniljsocker, sirap och salt, och vispa till sist ner smöret.
Häll smeten i pajskalet och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter.
Hacka daimen och strö över medan kakan är varm, låt sedan svalna och servera pajen med färska jordgubbar och en klick citrongrädde.
Kalasmiddagen bestod av grillspett, krämig potatisgratäng (receptet hittar ni här), sallad och coleslaw.
Just nu används Flingas regnoverall nästintill dagligen, såå skönt att slippa få in en blöt och sandig hund. Bara att torka av ben och tassar!!!
Ni vet väl att Hööks fortfarande har 15% på hela hundsortimentet tom 30/10 och allt från Back on Track till och med imorgon.
Kram
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar