Sök recept här!

måndag 31 augusti 2015

Bebisbubbla❤❤❤


För drygt två veckor sedan kom den här lilla gossen till oss. Vi har sedan dess befunnit oss i en riktig bebisbubbla. Egentligen skulle han födas i slutet av september, men då jag fick havandeskapsförgiftning så fick vi skynda på det hela lite.



Vi har nu varit hemma i exakt en vecka och vardagen börjar sätta sig. Arvid, som han ska heta, har redan hunnit bli firad med fina blommor och presenter från familjen.




Idag blir det till att ställa med kalas för Arvid har sin första namnsdag
Snart hoppas jag även komma igång med att laga mat igen, så att jag kan fortsätta att uppdatera här med goda recept!

Kram


söndag 9 augusti 2015

Happy sunday❤


Idag har vi startat dagen med nybakat bröd till frukost. När jag vaknar tidigt på söndagar så brukar jag sätta en omgång av det här brödet, så hinner det bli bakat och klart tills resten av familjen stiger upp.

Ingredienser:
25 g jäst
5 dl fingervarmt vatten
1 dl mjölk
2 tsk salt
1 msk honung
11 dl vetemjöl special + lite mjöl till utbakningen

Gör så här:
Lös jästen i saltet och tillsätt vatten, mjölk och honung. Rör runt och häll i mjölet lite i taget. Det ska vara en lite lös och kladdig deg.
Strö över lite mjöl över degen och täck med plastfolie. Låt jäsa i 1,5 timma.
Sätt ugnen på 225 grader.
Strö ut en liten bädd av mjöl på bakbordet och häll ut degen, knåda inte!!
Strö ytterligare lite mjöl på degen och platta ut den till en rektangel. Skär degen i bitar och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper. De blir lite olika form på dem och de ska vara kladdiga.
Grädda bröden mitt i ugnen ca 17-20 minuter och låt dem kallna på galler utan bakduk (så att ytan behålls knaprig och fin).




Äntligen är sommaren här och vi kan umgås på vår altan. Våffelfika i solskenet och lässtund under parasollet - det är livskvalité på hög nivå!

Kram



onsdag 5 augusti 2015

Fetaostfyllda tomater på grillen


Jag fick tips om dessa tomater av min vän Jenny och de var verkligen goda och enkla att göra. Perfekt som tillbehör till grillat eller varför inte på buffébordet!

Ingredienser:
4-6 st tomater (beroende på storlek)
1 pkt fetaost
1-2 vitlöksklyftor
färsk basilika
svartpeppar
olivolja

Gör så här:
Mosa fetaosten och tillsätt pressad vitlök, olivolja (tillsätt så mycket så att röran blir lite krämig utan att bli rinnande) och hackad basilika. Blanda runt och dra några varv med pepparkvarnen över.
Skär av botten av tomaterna och gröp ur dem. Fyll dem sedan med fetoströran och lägg dem på grillen tills osten har smält lite. Går även att tillaga dem i ugnen.







Igår fick vi så fina rosor av Patriks lillebror och sambo. Blommorna riktigt lyser upp vår matplats och man blir glad av att se dem

Kram


tisdag 4 augusti 2015

Snabbakade chokladcookies


Igår bakade jag en ny sort kakor som var riktigt goda och enkla att göra. Perfekt när man bara vill ha något "litet" till kaffet.

Ingredienser:
2,75 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 dl strösocker
1 dl ljust muscovadosocker
100 g kallt smör
1 ägg
100 g ljus choklad + 40 g till garnering

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda samman alla ingredienser utom chokladen till en deg i en matberedare. Hacka 100 g choklad och tillsätt den för hand.
Rulla ut degen till en rulle och dela i ca 30 delar. Rulla till bollar och lägg på plåtar.
Grädda mitt i ugnen ca 12-17 minuter och låt kakorna svalna på plåten.

Smält resterande av chokladen och ringla den över kakorna. Låt stelna.





tal om bakning så bjöd Amanda oss på riktigt goda muffins förra veckan. Hon smaksatte dem på två olika sätt och de var lika goda båda två!

Kram


måndag 3 augusti 2015

Gott på grillen


En av våra stora favoriter på grillen är helt klart högrevshamburgare med smält cheddarost, sallad, tomat, lök, bacon, Hickorysås och dressing. Inte mycket som slår en sådan här hamburgare.




I helgen grillade vi viltsvin och det var inte fy skam det heller. I veckan som kommer har vi planerat en hel del grill, då vädret verkar vara på topp




tal om bra väder så hade vi några riktigt sköna och soliga dagar vid kusten förra veckan. Hela familjen riktigt njöt av klarblå himmel och strålande sol.

Kram