Dagens lunch bestod av potatisbullar med lingon och apelsin. Vi behövde snabbt få i oss någon mat och när jag öppnade kylskåpet hittade jag pressad potatis och ett paket bacon och detta fick bli grunden till vår lunch.
Ingredienser:
Kokt pressad potatis
ägg
vispgrädde
knaperstekt bacon
färsk persilja
färsk basilika
torkad oregano
svartpeppar
örtsalt
chilipulver
ströbröd
smör till stekning
Gör så här:
Stek baconen knaprig och dela i mindre bitar. Blanda potatis, ägg och lite grädde till ett lite lösare potatismos. Tillsätt kryddor, örter och bacon.
Häll lite ströbröd på en tallrik och lägg en klick potatismos och bänd om.
Stek dem gyllene på båda sidor i smör.
Servera tillsammans med råröda lingon och gärna lite apelsin i bitar.
Igår var vi bjudna till några vänner på middag och hundträning. Bästa kombinationen.
Tyvärr glömde jag kameran hemma, men vi blev bjudna på grymt god och saftig kalkon i ugn och en riktigt god glasstårta till efterrätt, mums!!
Vi hann även med två viltspår vardera till hundarna, så nu är jag riktigt sugen på att ta tag i vår spårträning igen. Flinga var minst sagt laddad!!
Vi hade med oss en blomma till de tvåbenta och en leksak till den fyrbenta. Leksaken blev otroligt populär och var till slut tvungen att plockas bort för att inte slaktas helt - en perfekt belöning vid träning med andra ord :)
Kram
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar