Söndagsmiddag med goda såser

I söndags åt vi grillade lammkotletter, rostade rotfrukter och två såser. En varm och en kall.
Den varma är en favorit sedan tidigare, men den kalla var en ny som jag testade med smak av bland annat dragon.

Varm sås:
2 dl creme fraiche
3 dl vispgrädde
1 köttbuljongtärning
kinesisk soya
ev. lite maizena

Gör så här:
Koka ihop såsen och smaka av med soyan och ev lite svartpeppar.

Kall sås med dragon:
2 dl creme fraice
½ gul lök
1 tsk torkad dragon
1 msk hackad färsk persilja
2 tsk chilisås
½ tsk salt
1 krm vitpeppar

Gör så här:
Hacka löken och rör ihop alltsammans. Låt stå en stund så att såsen sätter sig.




Idag har Amanda varit snäll och lagat Flingas favoritleksak och det var en spänd och förväntansfull hund som följde sy-processen.
När fågeln var lagad hjälpte Amanda mig att pensla bullarna. En riktigt skön och produktiv eftermiddag med mina två favorittjejer! 

Kram