Sök recept här!

onsdag 1 januari 2014

Nyårsafton 2013

Gillar min nya lykta :)

God fortsättning önskar jag alla som besöker min blogg. Vad spännande det känns med ett helt nytt år framför sig. I år tänkte jag faktiskt för första gången skriva mål som jag vill uppnå inom året.

Igår firade vi in det nya året som de flesta andra med massor med god mat. En riktig hit var att fylla crustader med Lenas olivröra (ska blogga om receptet inom kort) och brieost och in i ugnen någon minut. En annan variant är att klicka i lite champinjonost (på tub), in i ugnen några minuter och sedan garnera med persilja.



Flinga fick fira nyår med märgben och var nöjd med det. Innan efterrätten hann vi med en omgång Alias till Amandas stora glädje. Hemgjord italiensk vaniljglass med hackad mörk choklad med flingsalt och rippel av chokladfondantsmet var vad vi åt till efterrätt. Jag tror knappt jag behöver skriva hur gott det var..




Fyrverkerier är något som även jag tycker hör nyår till, men som hundägare hade jag önskat att det endast skedde under vissa bestämda tidsintervall, så att man kan gå ut med sin hund och säkert veta att det inte kommer att smälla just då.





Eftermiddagen har idag spenderats hos fina Snobben. Förutom att det var lite kallt för ryttarinnan, så hade vi väldigt mysigt. Förhoppningsvis så får vi till en mer frekvent ridning det här året!!

Kram


söndag 29 december 2013

Tips inför Nyår

Idag tänkte jag tipsa om lite goda rätter inför nyårsfesten.




http://mor-mia.blogspot.se/2012/01/blamusselsoppa-med-fankal.html




http://mor-mia.blogspot.se/2011/09/fisksoppa-toppad-med-farska-rakor-och.html



http://mor-mia.blogspot.se/2013/03/raksoppa-och-riktigt-gott-vin.html





http://mor-mia.blogspot.se/2013/11/flaskfile-i-vitlokssas-under.html




http://mor-mia.blogspot.se/2012/09/gorgonzola-fylld-lax-rotfruktspytt-och.html




http://mor-mia.blogspot.se/2013/07/marangbomb-med-hemgjord-chokladsas.html



http://mor-mia.blogspot.se/2013/02/nutellasemifredo-med-krispig-marang.html



http://mor-mia.blogspot.se/2011/09/dumlebrulee.html


http://mor-mia.blogspot.se/2011/02/chokladfondant-med-halvfrusen.html


Kram


Julafton nr 2 & 3


I fredags firade vi lite jul igen med Patriks familj. Vi skippade julmaten och bjöd istället på grillat kött, hasselbackspotatis, kall sås och sallad. 
Amandas höjdpunkt för kvällen var lilla Boris. Så söt och framåt liten krabat.



Vi skulle egentligen inte haft någon efterrätt, men vem är sämre än att man kan ändra sig..
Efter maten slängde jag ihop en äpple- och hallonpaj.
Kvällen avslutades med finfina julklappar. Vi fick bland annat ett underbart nyckelskåp som kommer att passa perfekt i vårt blivande hus!




Igår firade vi jul för sista gången för i år och denna gång med min familj. Vi år då gravad lax, romsås, focaccia, sallad och smör- och sesamslungad delikatesspotatis.


Amanda agerade tomte för kvällen och många kramar blev det. Vi hade sagt att i år ska det inte bli så många julklappar, men som vanligt blir det ändå ett berg...


Chokladfondanten är färdiggräddad när den har rest sig och ev börjat spricka lite.

Innan maten åt vi en supergod olivröra, som Patriks mamma hade gjort, med tillhörande kex. Middagen avslutades med nygräddade chokladfondanter, varma hallon och halvfrusen valnötsglass.

Kram


Vinnaren av stekpannan är....



Stort grattis till Karin!!!!

Maila mig din adress (mormias@gmail.com) senast den 2/1-2014 så ska jag se till att du får din stekpanna.

Kram


torsdag 26 december 2013

Julafton 2013


Julafton firades som hos de flesta med massor av god mat. Ojoj vad mätta vi blev.



Det fanns två sorters hembakat bröd som var otroligt goda och min mamma hade lagat en väldigt god grönkålsgratäng med ädelost.



Vår grymma efterrätt bestod bland annat av apelsinfromage och hembakade struvor, mums!!



Höjdpunkten för oss var inte tomten, utan lite Boris 8 veckor, såååå söt!!!




Inom kort presenterar jag vinnaren av den fina stekpannan. Jag lovar att vinnaren kommer att bli riktigt nöjd. Vem vill inte ha en stekpanna som känner av värmen själv och ser till att maten inte bränns.

Kram


tisdag 24 december 2013

God Jul

Idag önskar vi alla en riktigt god jul!!!





Här följer lite bilder på vad jag pysslat med inför jul.
Årets pepparkakashus fick en tillhörande svinstia och vår moss-stol har fått en ljusslinga på sig.


På vår julfest med jobbet gästades vi bland annat av ett väldigt duktigt luciatåg.

Kram


söndag 22 december 2013

Flinga 1 år firas med en finfin tävling!!


Idag fyller vår älskade Flinga ett år. Vårt underbara lilla troll med stor personlighet!
Hon är minst sagt som en stor hund i litet format, precis som jag önskade
och det bästa av allt - hon älskar att träna vad vi än hittar på.





Någon som Flinga har ett särskilt gott öga till är sin lillmatte, ojoj vad de tycker om varandra!!!





Jag tänkte därför att vi skulle fira den här speciella dagen med en riktigt häftig tävling. Jag har nämligen fått möjlighet att lotta ut en sådan här värsting stekpanna från Hackman (värde 1 200:-).

Det enda ni behöver göra är att lämna en kommentar till det här inlägget, så får ni en lott.
Vill ni även öka era vinstchanser med ytterligare en lott gillar ni även Mor-Mia på facebook, skriv gärna det i kommentaren så vet jag vilka som ska ha två lotter respektive en lott.

Tävlingen pågår till och med annandagen kl. 19:00

"Hackman vänder sig till den professionella hemmakocken som ställer höga krav på köksredskapen vad gäller både funktion och design.  Rotisser är Hackmans stjärnstekpanna  - en exklusiv stekpanna i hög kvalitet med NOH-teknik som gör att maten inte kan brännas vid."


Lycka till!!!

Kram


lördag 21 december 2013

Lansering av Avec i ny snygg förpackning - julklappstips


Från och med den 2:a december finns den här snygga AVECkartongen i Systembolagets ordinarie sortiment. Den innehåller fem kända favoriter. Den här ska jag ta fram vid vår nästa middagsbjudning, så mysigt att kunna servera avec i småflaskor. Skulle det mot förmodan bli någon över kan man alltid knyta den på en "gå bort present".

Ett julklappstips är att antingen ge bort kartongen som den är (kostar 295kr) eller sätta ner flaskorna i en julgrupp eller varför inte hänga dem i en liten minijulgran och ge bort. Vem skulle inte bli glad för det?!?!




Igår hade vi vår jullunch på jobbet där alla bidrar med varsin rätt. Själv hann jag bara till det kalla innan jag blev proppmätt. Dock fann jag lite plats åt ris ala maltan och en och annan chokladbit :) 

Kram


söndag 8 december 2013

Bröd i massor


Från att det har varit evigheter sedan jag bakade bröd, så bakade jag tre sorter förra veckan. Först ut var de här sega goda frallorna som jag bjöd Amanda och hennes kompis på. Receptet hittar ni här!




Till vår lördagsfrukost och middag på kvällen bakade jag de här surdegsliknande baguetterna.
Receptet hittar ni här!



Vår adventsfrukost bestod bland annat av det här goda brödet med aprikos och hasselnöt. Ingen favorit hos Amanda, men vi andra gillar det starkt!
Receptet hittar ni här!






Förra veckan var jag och några kompisar iväg på julpysselkurs. Vi fick göra varsin dörrkrans och det här blomsterarrangemanget. Roligt och lärorikt!

Kram


fredag 6 december 2013

Glöggsås - perfekt till grillat kött


Varmrätten i lördags bestod av grillad entrecote, hasselbackspotatis, sallad och en grymt god glöggsås. Patrik lyckades få köttet riktigt mört och en god kolsmak från grillen  Såsens grund kommer från en marinad som kan användas till fläskkött. Här nedan får ni receptet på såsen.

Ingredienser:
marinad
1,5 dl rödvinsglögg
1 msk balsamvinäger
1 msk olivolja
½ msk kinesisk soja
1 clementiner
1 vitlöksklyftor, krossade
ett par kvistar färsk timjan
salt & svartpeppar

glöggsåsmarinaden
ca 3 dl vispgrädde
1 tärning köttbuljong
salt & svartpeppar
maizena

Gör så här:
Blanda glögg, balsamvinäger, olivolja och soja. Dela clementinerna och pressa ner saften i marinaden. Lägg även clementinskalen i marinaden samt vitlöksklyftor och timjanskvistar. Täck (ev köttet) och ställ in det i kylen i minst 4 timmar, men gärna över natten.Sila marinaden och häll den i en gryta tillsammans med buljong och grädde. Vispa ner lite maizena och låt sjuda ca 10 minuter. Avsluta med att smaka av såsen med salt och peppar.




Kvällens dukning såg ut så här.Till förrätten serverades också hembakt bröd.
Receptet på det hittar ni här!






Idén till såsen fick jag veckan innan när vi var på middag hos min kusin med familj. Då serverades ovan meny med just glöggsås. Vinet till förrätten var jag bara tvungen att ta kort på, för det var riktigt gott!!!

Kram