Pastagratäng med salami

Igår åt vi en god och enkel pastagratäng till middag. Jag gillar rätter som lagas på ca 20 minuter och som även är goda att värma i efterhand!
Den här gratängen kan varieras i oändlighet. Lägg t.ex gärna till mer grönsaker än vad som står här nedan.

Ingredienser:

räcker till 4-6 personer

400 gram okokta pastaskruvar

200 gram pepparsalami (salamin kan bytas ut mot bacon, kyckling eller skinka)

1/2 purjolök

smör alt. olja till stekning

3 dl creme fraiche

1 1/2 dl grädde

4 msk med chilisås

salt, svartpeppar och basilika

Toppa med 1 boll mozzarella

Gör så här: 

Ställ ugnen på 225 grader.

Koka pastan i saltat vatten, al dente. Och fräs hackad purjolök med strimlad pepparsalami, och vänd i grädde och creme fraiche. Smaka av med chilisås, salt,  peppar och basilika. När pastan är klar, häll av vattnet och vänd ner pastan i såsen och rör om. 
Skiva över mozzarella och ställ in i mitten av ugnen.

Gratinera gratängen tills osten börjat bubbla och smält in i resten av pastan.

Igår blev Amanda äntligen av med sitt gips, som hon har haft i drygt tre veckor. Äntligen kan hon ha på sig vilka kläder hon vill och tvätta händerna ordentligt!! :)

Kram