Sök recept här!

måndag 25 april 2016

Rökig paprikasås - perfekt till grillat


Äntligen blev det lite tid vid datorn, senaste veckan har minst sagt varit hektisk med födelsedag och sjukdom.
Idag tänkte jag i alla fall tipsa om den här goda paprikasåsen som passade väldigt bra till grillade hamburgare (eller annat grillat kött).
Vi älskar att grilla i vår familj, men för att det inte ska bli tjatigt så gäller det att variera tillbehören!

Ingredienser:
4 röda paprikor
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
½ dl olivolja
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
2 krm hickory liquid smoke

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader grill. Halvera och kärna ur paprikorna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.


Viktigt att de ligger med skalet uppåt.
Skala och klyfta löken och skala och grovkrossa vitlöken.
Fördela löken på plåten och ringla över olivoljan.


Rosta grönsakerna mitt i ugnen ca 20-25 minuter, eller tills skalet är lite svart och bubbligt.
Låt paprikorna svalna och dra sedan av skalet.



Mixa paprikorna tillsammans med lök, vitlök och oljan från plåten. Krydda med salt, svartpeppar och liquid smoke.






I tisdags fyllde Amanda 9 år och det firade vi självklart med frukost och paket på sängen. Hon fick bland annat ett lurigt rim som hon fick fundera på under skoldagen..



På eftermiddagen fortsatte firandet och Amanda fick bland annat åka till Göteborg och välja ut sin efterlängtade studsmatta, som hon så länge ha velat ha!!!

Kram


Inga kommentarer: