Kolakakor

I helgen bakade jag och Amanda en sats kolakakor och det måste vara en bland de godaste småkakor som finns. Rykande åtgång här hemma. Tack och lov är de väldigt lättbakade.

Ingredienser:

100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
3. Blanda vetemjöl, bikarbonat och vaniljsocker och vänd ner det i smeten.
4. Dela degen och rulla ut till två längder.
5. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt snittarna svalna på plåten

Jag fick ett så gott te av min kusin Jossan med smak av äpple. Det passar perfekt till en smörgås av det här goda brödet!

Kram