Igår var vädret lite sämre och vad passade inte bättre till lunch då än soppa. Jag kan varmt rekommendera den här fisksoppan som var både enkel och väldigt god!
Ingredienser:
300 g djupfryst torsk
1 l vatten.
2 fiskbuljongtärningar
4 msk tomatpuré
4 potatisar
1 purjolök
3 morötter
½ dl grädde
dill
ev. salt och peppar
Gör så här:
Koka upp vatten, buljongtärningarna och tomatpurén. Skiva potatis och lök i tunnt. Lägg dem sedan i buljongen. Skala och riv morötterna grovt och tillsätt dem. Koka rotsakerna i cirka 5-10 min under lock.
Skär fisken i 1 cm skivor och lägg dem i soppan. Låt Sjuda cirka 5 min. Tillsätt grädde och finhackad dill.
Smaka av soppan och krydda ev. med salt och peppar.
Jag serverade soppan tillsammans med nybakt focaccia. Väldigt gott!!
Visar receptet jag använde imorgon!
Kram
1 kommentar:
Supergod!
Skicka en kommentar