Snabbakade chokladcookies

Igår bakade jag en ny sort kakor som var riktigt goda och enkla att göra. Perfekt när man bara vill ha något "litet" till kaffet.

Ingredienser:
2,75 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 dl strösocker
1 dl ljust muscovadosocker
100 g kallt smör
1 ägg
100 g ljus choklad + 40 g till garnering

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda samman alla ingredienser utom chokladen till en deg i en matberedare. Hacka 100 g choklad och tillsätt den för hand.
Rulla ut degen till en rulle och dela i ca 30 delar. Rulla till bollar och lägg på plåtar.
Grädda mitt i ugnen ca 12-17 minuter och låt kakorna svalna på plåten.

Smält resterande av chokladen och ringla den över kakorna. Låt stelna.

På tal om bakning så bjöd Amanda oss på riktigt goda muffins förra veckan. Hon smaksatte dem på två olika sätt och de var lika goda båda två!

Kram