"Gott och blandat"

Idag gästas jag av ännu en gästbloggare. Tjejen som tipsar om ett gott recept idag har jag inte känt speciellt länge, men vi har ändå hunnit uppleva en hel del tillsammans och mer hoppas jag att det blir!

Varmt välkommen glada, omtänksamma och goá Therese!





Namn: Therése Lengberg

Familj: Gift med Claes, vi har två barn; Axel och Moa

Den bästa mat jag vet: Många gånger är det inte vad man äter utan själva tillfället som gör det hela. Tycker tex att det är väldigt härligt att sitta på klipporna vid havet och äta skaldjur. Eller årets första sill och färskpotatis!
I allmänhet gillar jag mat som är fräsh och smakrik.

Den värsta mat jag vet: Inälvor!


Matlagning är som roligast när: Man har tid! Eller när man är ett gäng vänner som tillsammans lagar maten.


Min hälsning till Mor-Mia: Du är så härlig Mia! Energisk men lugn på samma gång, får en massa saker gjorda.
En frisk fläkt!

Lycka till!

Lammbollar i tomat med kikärter




4 portioner
400 g lammfärs
3 msk ströbröd
1 dl vatten eller buljong
1 rågad tsk saltsvartpeppar
1 ägg
1 dl hackad bladpersilja

Sås:
1 stor gul lök
2 msk olivolja
1 burk krossade tomater
salt
svartpeppar
1 tsk timjan eller oregano
3 dl kokta kikärter

Tillagning:
Lägg ströbröd i en bunke,slå över buljong eller vatten.Tillsätt färs, salt, peppar,ägg och blapersilja.Arbeta ihop och låt stå i ca 15 min.Hacka lök och fräs i olja i en vid panna.Tillsätt i tomater, salt och kryddor. Koka upp utan lock ca 5 min.Forma bollar av färsen, lägg dem i tomatsåsen och sjud med lock i ca 15 min. Vänd bollarna och tillsätt kikärter efter halva tiden.Strö över hackad bladpersilja. Servera med couscous.


Tack för att jag fått förtroendet att vara med i din blogg!
Stor kram Therése

Fredagar är en av mina favoritdagar, för då har man hela helgen framför sig!

I helgen ska jag laga Sofias goda blåmusselsoppa och baka ett förhoppningsvis gott brytbröd som tillbehör.

Vad har ni för goda helgplaner, skriv gärna och berätta!

Kram