Sök recept här!

torsdag 8 oktober 2009

Chilikyckling med färska betor, bacon och getost


.

Idag visar jag receptet på en av mina favorit sallader. Den är både matig, god och annorlunda. Grundreceptet har jag tagit från Leila Lindholm, men jag har tagit bort lite och lagt till en hel del grönsaker för att göra den ännu godare och finare!
.
Ingredienser
1 kg färska rödbetor

4 st kycklingfiléer
0.5 dl sweet chilisås
2 msk japansk soja
2 st vitlöksklyftor
olivolja
1 påse babyspenat
körsbärstomatar
gurka
rödlök
blandsallad
majs
solrosskott
flingsalt
svartpeppar från kvarn
1 pkt bacon
200 g getost

Gör så här
1. Skär kycklingen i rejäla bitar och marinera i sweet chilisås, soja och finhackad vitlök och låt stå i kylen någon timma.
2. Koka betorna med skal tills de är mjuka, spola dem sedan i ljummet vatten
3. Gnid av skalet med händerna.
4. Stek kycklingen i olivolja på medeltemperatur tills den fått färg. Låt den ligga kvar i pannan utan värme i cirka 15 minuter och den kommer långsamt att bli genomstekt utan att bli torr. Vänd ibland.
5. Lägg babyspenaten och övriga grönsaker (ej solrosskotten) på ett fat och strö över betor i klyftor, salta och peppra.
6. Skiva baconet i 2 cm långa bitar och stek i en torr stekpanna.
7. Lägg kycklingbitarna på salladen, toppa med bacon och smulad getost.
8. Salta, peppra lägg på solrosskotten och toppa med lite olivolja.


Ojoj helt plötsligt vill Amanda vara med och bestämma inredningen i sitt rum. Den här fina griffeltavlan ville hon helt plötsligt inte ha på väggen!
Istället skulle hennes lilla sulky och resväska stå där. Vart ska det här sluta..

Kram




6 kommentarer:

till LantHunden sa...

MMMM me like!!! Getost är bland det godaste som finns. Jag önskar mer getostrecept här på bloggen:) Kanske ngt m. gratinerad och honung...väntar nyfiket!

Har ni ett rosa badkar!? Läckert i så fall, till två pumor som dig och dotra.

Kram Kram

Anonym sa...

Låter jättemumsigt, detta måste jag prova! Tar dock bort rödbetorna för det är ingen favvo... : )
Kramkram HL

Fröken Dill sa...

Det lät som en verkligt smarrig sallad! Rödbetor och getost är ju toppen tillsammans och sedan allt det andra goda.... Måste testas.
Vilken fin blogg du har förresten!
Hälsar fröken Dill

Mor-Mia sa...

Hihi, nej Sofia vårt badkar är inte rosa. Det är hederligt vitt.
Men när du säger det så ser det faktiskt ut så på kortet!

Kram på er alla härliga besökare!

Mor-Mia sa...

Hihi, nej Sofia vårt badkar är inte rosa. Det är hederligt vitt.
Men när du säger det så ser det faktiskt ut så på kortet!

Kram på er alla härliga besökare!

Pinglan sa...

Salladen ser verkligen god ut! Härlig blogg!!!