Potatisgratäng med fisktäcke

Idag blev vi återigen bjudna på en god torsdagslunch. Stefan hade lagat en spännande kombination av potatisgratäng och fisk i en och samma form!

Ingredienser:

4 portioner
600 g sejfilé

600 g färdig potatisgratäng (finns i kyldisken i påse)

1 pkt babybladspenat
1 burk Ajvar relish (mild eller stark)
salt och peppar
riven cheddarost eller annan ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°.
Bred ut potatisgratängen i en ugnssäker form och blanda i bladspenaten. Lägg upp fisken och krydda den med salt och peppar och lägg den ovanpå potatisen. Bred på ett lager Ajvar relish på fisken. Strö över valfri riven ost. Tillaga i ugn i ca 30 minuter eller tills allt fått fin färg.

Servera tillsammans med fräscha grönsaker!

Igår var jag iväg och spelade innebandy med ett gott gäng. Imorse kände jag mig väldigt stolt över att inte ha någon träningsvärk, men i eftermiddags kom den.. ajaj..

Kram