Köttfärsgratäng med broccoli och paprika

.

Gratänger av olika slag är en återkommande vardagsfavorit hos mig. Igår blev det en variant med köttfärs. Den här gratängen är enligt mig både god, snabblagad och nyttig!

.
Ingredienser:

500g nötfärs

1 liten gul lök

2 msk krossade tomater (går att utesluta)

1 pkt bacon

1 färsk broccolibukett

1 röd paprika

4 ägg

2 dl vispgrädde

2 dl riven ost

paprika, salt och peppar

.
Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Hacka lök och stek den tillsammans med köttfärsen, krydda med salt, peppar, paprika och en skvätt krossade tomater. Smörj en ungsfast form och häll över den stekta köttfärsen. Dela broccolin i buketter, skär paprikan i bitar och stek grönsakerna hastigt i pannan, krydda med örtsalt. Häll över dem i formen och knaperstek baconen. Låt rinna av på papper och bryt dem sedan och lägg i formen.

Vispa ihop ägg, grädde och ost. Smaka av med salt och vitpeppar.

Häll över äggblandningen i formen och sätt in i ugnen tills den fått fin färg ca 15-20 minuter.

.

Något jag har glömt att nämna är att förra fredagen tipsade matbloggen Loulas kök om Mor-Mia´s i lokalradion. Vill ni lyssna på programmet så klickar ni här och sedan vidare från Loulas sida.

.

Kram