Dagens lunch bestod av en enkel kycklinglåda. Den bjöd min vän Catrine på en gång, därav namnet. Den är både lättlagad, god och barnvänlig. Man behöver knappt krydda någonting så det går inte att misslyckas med den här rätten!
Till ca 6 portioner:
5 dl jasminris + 7,5 dl vatten + ½ tsk salt
1 grillad kyckling
2 pkt bacon
5 dl vispgrädde
5-6 msk chilisås
Gör så här:
Koka riset klart. Rensa kycklingen och skär i småbitar. Klipp baconen i bitar och stek den klar. Sätt ugnen på 200 grader. Häll i det färdiga riset i en ugnsfast form, lägg sedan kycklingen över och sist baconen. Vispa grädden fluffig med elvisp. Blanda i chilisås och smaka av. Häll gräddblandningen över baconen i formen och ställ in i ugnen ca 15-20 minuter. Det ska börja bubbla i formen, då är det färdigt.
Servera tillsammans med en god sallad.
Amanda och Tyra gungar gungbräda.
.
Idag har vi haft ännu en mysig dag på vår semester. Det har blivit en hel del lek, ett besök i lilla staden och så har vi varit och tittat på havets skatter.
.
Amanda och Tyra tittar på havsborre i microskåp
Ett "känna och klämma" akvarie, kan det bli roligare än så för två nyfikna tre åringar.
.
Kram
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar