Julkola med smak av polka

Den här kolan blev riktigt god. Jag hittade receptet på Arla.
Det passade väldigt bra att bryta av den söta kolan med mintsmaken från polkagrisarna!


Ingredienser:
100 g smör 
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker


Smaksättning:
1 dl hackade polkagrisar


Gör så här:
Smält smöret i en tjockbottnad vid kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap och vanilj. Låt sjuda utan lock. Rör om då och då tills termometern visar ca 124° eller när smeten håller kulprovet. Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en seg och fast kula. Koktid 15 – 30 min. 
Tillsätt den hackade polkagrisarna och häll smeten i en bakplåtspappersklädd form. 
Låt svalna och klipp i bitar. Slå in i papper eller varva kola och papper i en burk. 
Förvara kallt.

Idag har Amanda fått vara med och göra julkorv för första gången och det tyckte hon var riktigt roligt. Ännu roligare tyckte jag det var att hon även tyckte att den var väldigt god att äta!


Kram