Lammfärsgryta med fetaost

Jag lagade den här goda lammfärsgrytan igår. Den innehåller inga konstiga ingredienser. Återigen en rätt som var enkel och god, precis som jag vill ha det!

Ingredienser:

600 g lammfärs

1 gul lök

smör till stekning

2 vitlöksklyftor

1 squash

chili-olivolja

400g konserverade körsbärstomater

1,5 msk blandade torkade kryddor (salvia, rosmarin och timjan)

75 g fetaost

salt och svartpeppar

Tillbehör:

färsk spenat

färska champinjoner

chili-olivolja till stekning

örtsalt

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök, fräs dem i smör. Tillsätt lammfärsen och bryn den lite lätt. Krydda med örter, salt och peppar. Tvätta och skär squashen i skivor. Lägg dem på hushållspapper och strö salt över. Låt dra i ca 10 minuter.

Torka sedan av squashskivorna med papper och stek dem i chili-olivolja på båda sidor. Lägg dem sedan åt sidan.

Häll i tomaterna i grytan och låt puttra ca 5 minuter. Tillsätt den stekta squashen.

Innan servering, strö över tärnad fetaost och ev lite mer kryddor!

Stek den färska spenaten och skivad svamp i chili-olivolja och krydda lite lätt med örtsalt.

Jag serverade grytan med stekta färska champinjoner och spenat. Jag stekte dem i smör och chili-olivolja.

.

.

.

.

Jag använde en ny god kryddblandning till min lammfärsgryta. Den innehöll rosmarin, salvia och timjan. Namnet avslöjar kryddans härstamning..

Kram