Leilas kolakakor

Imorse kände jag för att baka något gott och enkelt. Lotten föll på Leilas kolakakor som jag själv är väldigt förtjust i. De är sådär härligt sega med en ljuvlig smak av ingefära!

Ingredienser

100 100 g mjukt smör
1 1 dl strösocker
2 2 msk ljus sirap
2.25 2.25 dl vetemjöl
0.5 0.5 tsk bikarbonat
1 1 tsk vaniljsocker
1 1 tsk malen ingefära

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.

3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.

4. Dela degen och rulla ut till två längder.

5. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.

6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.

7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt snittarna svalna på plåten

Idag har jag varit hemma hos självaste Per Hallberg som delar med sig av ett nytt recept här på bloggen varje måndag. Efter att ha kört helt galet och hamnat på en helt annan ort så kom jag slutligen fram. Jag hade turen att bli bjuden på en underbar lunch och vad det var kommer ni att få se här på måndag!

Kram