Tacopaj

Då har ännu en underbar dag gått till ända!

Idag har vi försökt vara ute så mycket som möjligt. Endast några timmar mitt på dagen har spenderats inomhus, då vi lagade mat och fick lunch-besök av min góa vän Jenny.

Lunchen idag bestod av tacopaj, taco-chips och sallad, receptet ser ni nedan!

Receptet har jag fått av min vän Katrin för många år sedan och det är ett sådant recept som görs då och då.

Pajskal

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

75 g smör

3/4 dl mjölk

Degen görs lättast i matberedare. Tryck ut pajdegen i en pajform och picka med en gaffel. Grädda i ugnen 15 min i 250g.

Fyllning

500 g blandfärs

1,5 påse taco krydda

1 lök

4 hackade tomater

Stek köttfärsen och löken och häll i kryddblandningen (tillsätt lite vatten). Lägg köttfärsen och löken i pajskalet. Hacka tomaterna och lägg dem ovanpå.

Sås

2 dl creme fraiche (ej lätt)

3 msk majonäs

2 dl riven ost

svartpeppar

Allt blandas och hälls över pajen. Grädda 10-15 min i 225 grader.

Servera med sallad och taco chips.

Idag har även min lilla hjälpreda fastnat på bild, världens underbaraste ;)

Smaklig måltid!

ä Kram Mor-Mia ä