Päronpaj

I helgen hade vi kalas för min pappa som fyllt år. Till efterrätt serverade vi den här goda päronpajen. Det var inte mycket paj som blev över och det brukar ju vara ett gott tecken.. :)

Receptet har jag fått av en jobbarkompis, som i sin tur fått det av en kompis.

Degen:

2,5 dl vetemjöl

½ dl havregryn

1 dl socker

½ tsk bakpulver

150g smält smör

Blanda alla ingr och tryck ut i en rundform med avtagbara kanter, alt pajform. Förgrädda pajskalet i 225 grader i ca 5-10 minuter.

Kolasås:

150g smör

1,5 dl socker

3 msk mjöl

3 msk grädde

Detta kokas ihop, tills den tjocknar.

Övriga ingr:

400g koncerverade päron

mandelmassa

Riv mandelmassan över det förgräddade pajskalet. Lägg sedan päronklyftor på och avsluta med att hälla över kolasåsen. Ställ in i ugnen ca 20 minuter, 225 grader.