Sök recept här!

onsdag 24 augusti 2011

Lax i ugn med senapstäcke


Igår lagade jag till den här goda vardagsrätten. Det blev en balanserad smak med lite sötma. Att den sedan var snabblagad gjorde inte saken sämre..

Ingredienser:
4 port. bitar lax
salt
socker
svartpeppar
ca 2 msk grovkornig senap
2 morötter
1 gul lök
1 litet fänkålshuvud
3 dl vatten + 2 fickbuljongtärningar
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Krydda laxen med salt, peppar och lite socker. Bred över senapen och ställ sedan åt sidan.
Skala morötter, fänkål och lök och skär i tunna skivor. Lägg grönsakerna i en kastrull. Häll över buljong och grädde. Låt koka i ca 8 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Häll grönsaksblandningen i en smord ugnsfast form. Lägg sedan laxbitarna ovanpå.
Gratinera i ugnen ca 10-12 minuter.




Servera tillsammans med kokta harticoverts.








Låt mig presentera Snigeln Greta. Hon fick följa med oss in en stund. Amanda var överlycklig över att ha ett husdjur..

Kram


3 kommentarer:

Erika - Bakglädje sa...

Huuuu... jag avskyr sniglar. Ryser! :-)
Maträtten däremot ser ut att vara något i min smak. Fänkål och lax (eller fisk över huvudtaget) passar så bra ihop tycker jag.

Studeravidare.se sa...

Hej bakaren,
igår började en tävling på studeravidare.se. Vill du också vara med och tävla? Du behöver bara nämna oss i ett blogginlägg och har då chansen att vinna Nya MacBook Air.

Infomation om tävlingen finns under www.studeravidare.se/bloggtavling.

MVH Studeravidare teamet

Helena Ljunggren sa...

Lax och senap låter som en spännande kombination, det verkar gott!