Pastasås med morötter

Idag får vi ta del av något så användbart som en pastasås. Perfekt som vardagsmat, när man inte vill stå en timma i köket.

Morötter har nog de flesta hemma i kylen och denna enkla lättlagade pastasås är bra och nyttig snabbmat ( moroten är mycket fiberrik och ger din kropp A-vitamin bl.a.). Istället för att skära moroten i stavar så kan du ta den grövsta rivskivan till matberedaren så går det riktigt fort.

Ingredienser:

3 morötter

1 purjolök

smör

2-3 dl grädde

dragon efter smak (½-1 tsk)

timjan efter smak (½-1 tsk)

buljong motsvarande ½ tärning

(1 krm svartpeppar)

ev. salt

Gör så här:

Skär morötterna i stavar och koka dem knappt mjuka. Strimla purjolöken och fräs den i smöret, låt de kokta morötterna fräsa med en stund. Häll i grädden, krydda och låt puttra medans pastan kokar. Smaka ev. av med salt.

Servera med riven ost.

Vilket underbart vinterlandskap vi har!

Förutom att jag kunde ha klarat mig utan att gräva fram bilen och skrapa rutorna, så tycker jag faktistkt att det är riktigt mysigt med vinter!

Kram