Sök recept här!

Läser in...

onsdag 22 juli 2009

Sirapsbröd




Det här brödet är både enkelt att baka och väldigt gott.
Ett ljust bröd med söt smak som bör ätas samma dag, annars frysas in.
Receptet har jag hittat hos tjejen med den trevliga bloggen Hallon & Blåbär.

ca 30 st
5 dl mjölk
50 g jäst
100 g smör, rumsvarmt
1 tsk salt
3 msk ljus sirap
12-13 dl vetemjöl special


Gör så här:
Värm mjölken till 37 °. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör till jästen löst sig. Tillsätt smör, salt, sirap och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig, minst 5 minuter i maskin.
Jäs under bakduk ca 45 minuter. Sätt ugnen på 225°.
Ta upp degen och arbeta den på mjölad arbetsbänk och dela den i två bitar. Kavla ut varje bit till en ½ cm tunn kaka. Skär varje del i 14-16 bitar.
Lägg bitarna på plåtar med bakplåtspapper. Nagga med en gaffel.
Om man vill ha dom lite högre och luftigare, låter man dom jäsa ytterligare ca 20 minuter, då blir dom som på bilden. Vill man ha dom åt det plattare hållet skickar man in dom direkt i ugnen.
Grädda mitt i ugnen 5-7 minuter. Låt bröden kallna på galler under bakduk.


Inlagd makrill är ett måste att köpa här i Strömstad, det är bara så gott!
Jag är ingen sillälskare och undviker sill så mycket jag kan, men inlagd makrill det är grejer det.
I förmiddags var det underbart väder, men det är svårt att tro nu när man tittar ut. Grått, regnigt och kallt..brr..


Kram


5 kommentarer:

åsa - hello sugar! sa...

det är alltid bra med lite enkla brödrecept. jag bakade hönökaka här om dagen, riktigt mumsigt. :)

det verkar som att solen har dragit sin kos men man får hoppas den kommer tillbaka snart igen...

Sofie sa...

Nu har även jag hittat hit..... vilken underbar blogg.

Hoppas allt är gott med dig o Amanda!

Kram Sofie

LantHunden sa...

ÅÅÅ gumman!!!

Du måste bara köpa en burk inlagdmakrill med dig hem till mig, jag ÄÄÄÄÄÄÄÄlskar sill och a fisk vet du ju...känns som ett måste att få prova den där makrillen. Snälla köp en burk vännen så får jag styra upp ngt för besväret:)

Tack för senast(Jag fattade aldrig att du var nykter...hihi kanske säger lite om min sinnesstäkmning:)

Kram Kram

Molly sa...

åh, strömstad :) det är mina barndomstrakter :)

söt hund du har :) är det en riesen?! :)

du får ha det så bra :)

Hallon & Blåbär sa...

Kul att du testat Sirapsrutorna, det var ett tag sen jag gjorde dom och nu blev jag sugen, så blir det regn i morgon vet jag vad jag ska göra.

Ha det bra!