Att det var alla hjärtans dag igår har nog knappt undgått någon. Vi firade med en god middag bestående av färsk lax med pestotäcke. Har ni inte testat det här receptet än så tycker jag att det är hög tid nu!
Här kommer det igen!
Ingredienser:
4 laxfiléer (eller en färsk hel bit för 4 personer)
50 g fetaost
3 msk pesto (grön)
3 msk grekisk yoghurth
½ grönsaksbuljongtärning
3 dl vispgrädde
salt och peppar
riven parmesanost
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Smula grönsaksbuljongen i botten på en ugnssäker form. Slå över grädden och 1 msk pesto, rör om.
Ta fram laxen och salta och peppra den och lägg sedan i den i formen.
Blanda ihop fetaost, grekisk yoghurt och resternade av peston och bred detta över filéerna. Avsluta med att strö över riven parmesanost.
Grädda i ca 20 min i ugnen.
Servera tillsammans med färsk spenatpasta och en god sallad!
Den här fina blombuketten stod på bordet när jag kom hem från jobbet. Jag blev väldigt överraskad och glad.
Amanda min lilla gullunge hade pysslat två fina hjärtan till mig!!
Kram
5 kommentarer:
En gratäng helt i min smak!
Den ska jag testa! Här blev det också lax. Min favorit med rosepeppar, löksallad och vitt vin. Hur gott som helst!
http://lisasgodbitar.wordpress.com/2012/02/15/lax-med-rosepeppar-och-loksallad-2/
De ser gott ut, så jag måste prova.
Du år så inspirerande, enkelt men gott, inget krångel.
/Anita B
Önskar jag kunde klicka på dina småbilder och komma till recepten. Gillar din blogg skarpt!
Tack för alla snälla kommentarer!
Om ni vill komma till recepten som visas på de små bilderna klickar ni bara på receptnamnen.
Kram Mia
Skicka en kommentar