Frukt och chokladpaj

Idag experimenterade jag ihop en paj och resultatet blev riktigt bra. Smulpaj hör verkligen sommaren till och då är det alltid roligt att prova olika varianter. Så här blev vår paj idag!

Enda nackdelen jag kan säga om pajen är att rabarbersmaken kommer lite i skymundan av bananen och chokladen.

.

Smuldeg:

150g smör

1,5 dl socker

2,25 dl vetemjöl

1.5 tsk bakpulver

3 dl havregryn

.

Fyllning:

1 banan

rabarber

100 g mörk choklad

2 digestivkex

.

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva rabarber och banan och lägg i en bunke. Hacka chokladen fint och blanda med frukten + strö över lite strösocker.

Lägg frukten i en pajform och smula över digestivkexen. Arbeta ihop smuldegen och lägg över. Grädda i ugnen ca 20 minuter, pajen ska ha fått lite gyllene färg.

Servera ihop med vaniljsås eller vaniljglass.

Vilken underbar helg det har varit. Det har varit grillkvällar, barndop, examensfirande mm. Här nedan följer delar av helgen i bilder:

Vi grillade och bakade kakor hemma hos Linn med familj.

Hade en kanon kväll ihop som alltid.

Vi var med och firade Sagas dop.

Saga själv tyckte nog att själva dopdelen kunde ha kvittat..

Amanda och Kalle i kyrkan.

Det som var mest intressant var när Saga skulle få vatten på huvudet.

Här sitter jag i sandlådan och gräver.

Tur att man kan baka kakor där också.. ;)


Min fina lilla tjej i sin keps.

.

Kram