Lax i hummersås

Tyvärr glömde jag min potatispress hemma, men det gick bra ändå!

Igår var det min tur att bjuda på "torsdagslunch" en dag i förväg eftersom det var helgdag idag. Jag bestämde mig till slut för lax i hummersås och mina kollegor verkade gilla det.

Här kommer receptet en gång till:

Till 4 port.

4 laxbitar

3 dl vispgrädde

2 msk hummerfond

150g riven västerbottenost

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader. Lägg laxbitarna i en smörad ugnsfast form. Blanda grädde, fond och ost. Häll såsen över fisken och sätt in i mitten av ugnen ca 25-30 minuter.

Servera tillsammans med kokt potatis (gärna pressad) och en god sallad.

Vi hade vädret på vår sida och kunde avnjuta lunchen utomhus!
.
.
.
.

Här behövde visst gräset klippas. Den här synen mötte oss vid sommarstället igår. Nu väntar en skön helg vid kusten!


Kram