Kvällens middag bestod idag av den här goda pastagratängen med smak av pesto och stark korv. Perfekt vardagsmat, som även är gott att ha som matlåda. Morgondagens lunch är räddad!
Ingredienser:
350 g pastaskruvar
150 g fryst broccoli
140 g bacon (1 paket)
3 chorizokorvar
1 gul lök
1 röd paprika
3,5 dl vispgrädde
4 msk pesto
4 dl riven smakrik ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt broccolin koka med de sista två minutrarna.
Klipp baconen i bitar och stek den i en stekpanna. Tillsätt korv skuren i sneda skivor, hackad lök och strimlad paprika. Låt steka med en stund och ställ sedan åt sidan.
Häll grädde och pesto i en kastrull och koka upp. Ta bort från värmen och tillsätt den rivna osten.
Blanda pasta, broccli, korv- och grönsaksblandningen med pestosåsen och häll alltsammans i en smord form.
Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter.
Servera gratängen som den är eller tillsammans med en god sallad!
I fredags var det en väldigt speciell dag för Amanda. Hon fick äntligen ta hål i öronen. Något som hon har väntat på i flera år. En pirrig, lite nervös och väldigt glad tjej satt i stolen redo att få små blommor i öronen.
Kram
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar