Favoritkycklingen

En maträtt som jag aldrig tröttnar på är favoritkycklingen. Den är bara sååå god och enkel. Perfekt vardagsmat. Lite hetta, lite sötma och väldigt god smak.
Har ni inte provat tycker jag absolut att ni ska göra det. Här kommer receptet en gång till.

Ingredienser:
1 grillad kyckling
1-2 röda paprikor
1 burk minimajs alt. 1 pkt färsk minimajs
5 dl vispgrädde
1,5 dl mangochutney
ca 2 tsk sambal oelek
lite socker
Olja till stekning

Gör så här:
Tärna paprikan och stek den lite lätt i olja på låg värme. Stö över lite socker och passa noga så att det inte bränner. Dela majsen och tillsätt den, stek ytterliggare några minuter.
Rensa och dela kycklingen i mindre bitar.
Lägg i kycklingen i en ugnsfast form och lägg över paprika- och majsblandningen. Blanda grädde, mango  och chutneysambal oelek i en bunke och häll i formen.
Sätt in i ugnen ca 20 minuter i 225 grader.

Servera tillsammans med ris och en god sallad!

Alltid när jag sitter i soffan och bloggar har jag en trogen vän vid min sida, eller allra helst i knät :)

Kram