Favoritkycklingen med ny smak

Kvällens middag fick Patrik välja och då blev det favoritkycklingen. Jag testade att ha i en ny mangochutney denna gång och det blev riktigt gott!

Ingredienser:
1 grillad kyckling
1 röda paprikor
1 burk minimajs 
5 dl vispgrädde
360 g mangochutney
2 tsk sambal oelek
lite socker
Olja till stekning

Gör så här:
Tärna paprikan och stek den lite lätt i olja på låg värme. Stö över lite socker och passa noga så att det inte bränner. Dela majsen och tillsätt den, stek ytterliggare några minuter.

Rensa och dela kycklingen i mindre bitar.
Lägg i kycklingen i en ugnsfast form och lägg över paprika- och majsblandningen. Blanda grädde, mangochutney och sambal oelek i en bunke och häll i formen.

Sätt in i ugnen ca 20 minuter i 225 grader.

Igår när Arvid sov middag passade jag på att storstäda köket. Jag impregnerade bänkskivor, dammade fläkten och skurade golven. Alltid lika skön känsla när det är gjort!

Kram