Goood marinad till lax

Det har blivit mycket grill i veckan med både fisk och kött. Jag tänkte därför tipsa om en god marinad som jag svängde ihop till våra laxkotletter. Den gav en fräsch smak med lite lagom hetta.'

Ingredienser:
Räcker till ca 3-4 kotletter
½ dl olivolja med chilismak
1 pressad vitlöksklyfta
rivet skal av en citron
½-1 tsk flingsalt
lite svartpeppar.
lite hackad citronmynta

Gör så här:
Blanda samman ingredienserna ovan och låt dra någon minut. Pensla sedan på fisken och låt vila en stund.

Sedan återstår det bara att grilla och äta!

Vi serverade laxen tillsammans med bland annat en kall sås gjord på creme fraiche, sweet chilisås, pressad vitlöksklyfta och flingsalt.

Nu har det gått en vecka sedan vår flytt och det har varit en minst sagt hektisk period. Vi flyttade från en lägenhet utan balkong till att få både ett inglasat uterum och trädgård, jag tror knappt jag behöver förklara hur mycket vi alla fyra njuter.

Kram