Citronglasstårta

Årets morsdag firades bland annat med den här underbart goda glasstårtan. Gillar ni citrussmak och glass då lovar jag att ni bara kommer att älska den här tårtan. Så frisk och god i smaken!

Ingredienser:
2 äggulor
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 liten citron
2 dl creme fraiche
1,5 dl vispgrädde
2 äggvitor
ca 6 st digestivekex

Gör så här:
Blanda ihop äggulor, socker, vaniljsocker, creme fraiche, skal och saft från citronen.
Vispa grädden hårt och rör ner den i ovan blandning.
Vispa sedan äggvitorna hårt och vänd ner dem försiktigt.
Klä en form (alt. flera mindre portionsformar) med plastfolie. Smula kexen (lägg dem i en påse och banka med en kavel på dem) och lägg hälften i botten av formen häll sedan i glasssmeten i formen och avsluta med att strö över resterande kexsmulor.

Låt tårtan stå i frysen minst 4 timmar.
Ta fram den ca 15 minuter innan servering!

Vill man servera någonting till så tror jag att lite varma hallon skulle vara grymt gott till.

Bilden är från när vi packade ner Amandas rum i kartonger.

Amanda sitter mitt i flyttkaoset och klär på sin lilla gris kläder. Nu längtar vi efter att få göra iordning hennes nya rum.

Kram