Förra veckan åt vi ovan middag som bestod av ugnsgrillade kycklingklubbor, ris, nybakat bröd och krämig currysås. Riktigt god vardagsmat!
Såsen fick en lagom smak av curry och blev väldigt god. Brödet fick härliga luftbubblor och blev saftigt och gott. Kyckling klubborna marinerades i en blandning av sweet chili, soya, vitlök, honung och lite kryddor. Sedan är det bara att lägga dem på en plåt mitt i ugnen 30 min i 225 grader.
Receptet på såsen kommer här nedan.
Ingredienser:
2+1 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl vispgrädde
2 tsk curry
½ hönsbuljongtärning
salt och peppar
Gör så här:
Smält 2 msk smör i en kastrull. Ta av från värmen och vispa ner mjölet, ställ åt sidan. Låt 1 msk smör fräsa lätt i en annan kastrull. Rör ner curryn och sedan buljongen och grädden. Vispa om och låt allt sjuda några minuter. Tillsätt mjölredningen lite i taget under vispning och låt såsen sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och håll den varm till servering.
Gott gott att servera tillsammans med ris.
Kvällsmackan med tillhörande kopp te smakar extra bra nu när kylan har kommit för att stanna ett tag.
För er som tycker att det är roligt att följa vårt husbygge kan jag meddela att hussidan nu är uppdaterad.
Kram
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar