Igår svängde jag ihop den här enkla kycklingrätten. Jag tog lite av vad jag hade hemma och detta blev resultatet!
Ingredienser:
2 stora kycklingfiléer
15 cm purjolök
3 vitlöksklyftor
smör till stekning
0,5 röda paprikor
1 pkt bacon
4 dl vispgrädde
1,5 msk kycklingfond
0,5 msk kinsesisk soya
1 tsk torkad basilika
några blad färsk basilika (mest som dekoration)
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Strimla purjolöken på längden och hacka vitlöken. Fräs löken i lite smör och lägg den sedan i en ugnsfast form.
Skär kycklingen i lagom stora bitar och bryn den snabbt i en panna. Krydda med salt och peppar.
Lägg den sedan kycklingen på lökbädden. Strimla paprikan och lägg den på kycklingen.
Koka upp grädde, fond, soya och basilika i en kastrull. Smaka ev av med fler kryddor. Häll sedan såsen i formen och strö över några blad basilika.
Sätt in formen i ugnen ca 20 minuter.
Servera tillsammans med ris och sallad.
Förra veckan råkade vi handla hungriga, vilket resulterade i en liten kräftskiva.. men gott var det!!
Kram
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar