Lax i ugn med täcke av feta och soltorkade tomater

Förra veckan hittade jag det här goda receptet med lax i ugn. God och saftig smak som passar perfekt till en lite lyxigare vardagsmiddag eller varför inte en bjudning på helgen.

Ingredienser:
600-800 g färsk ben- och skinnfri lax
150g fetaost
6-8 st soltorkade tomater
1 dl vispgrädde
2 tsk franska örter

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skär i lagom stora portionsbitar, salta därefter fisken och lägg den i en smord form. Hacka tomaterna och rör ihop dem med fetaosten och grädden. Tillsätt örter samt smaka av med salt och peppar.
Bred blandningen över laxen och gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter.

 
Jag var bara tvungen att gå in på Starbucks i London och köpa en frappuccino med mocca smak. Nostalgi från New York där jag drack den första gången. Väldigt god. Nästan som en milkshake. Här är en länk till receptet om det är någon som vill prova!

Kram