Amandas vinbärsgrottor

Igår bakade min lilla tjej dessa små grottor alldeles själv. Oj vad goda de blev, bara smälte i munnen.      Det var hennes egna påhitt att stoppa vinbär i kakorna och det blev en god brytning till det söta.

Till ca 30 st. kakor:

4,5 dl vetemjöl

250g smör

1,5 dl strösocker

1 dl vaniljsåspulver (kallrörd)

1,5 tsk bakpulver

1,5 dl sylt (hallon, drottning eller vad man har hemma) + vinbär om man önskar

Gör så här:

Blanda mjöl och smör till en grynig blandning. Tillsätt övriga ingredienser och knåda ihop till en deg. Rulla ut två längder, ca 5 cm i diameter. Skär längderna i ca 30 bitar. Lägg dem med snyttytan uppåt i pappersformar. Gör en grop i mitten och fyll den med sylt och ev vinbär.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 15 minuter. Låt svalna på plåten.

Vi har verkligen tur med vädret och försöker att njuta av det så mycket vi kan. Amanda tyckte att det var väldigt mysigt att få stå ute och baka.

Kram